海帶包子 - 海帶包子的做法,海帶包子怎麼做好吃,海帶包子的家常做法 - 京細菜譜

海帶包子

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每年的12月左右，海帶開始逐步上市，除了燉、炒、拌等吃法，還可以用來做包子餡，海帶包子可是青島特色食品。

時間:30分鐘-1小時

食材

中筋麵粉 500克

五花肉 250克

清水 260克

海帶 750克

麩皮 50克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

這是新鮮的海帶，很嫩，比較窄；顏色是褐色的；
步驟 2/9

鍋裡放足夠的水，燒開後放入海帶；
步驟 3/9

海帶受熱後變成了綠色，上面的褐色還沒有浸到熱水裡；
步驟 4/9

完全變色後撈出，用涼水沖洗乾淨拔涼；
步驟 5/9

放涼的海帶撈出切碎；
步驟 6/9

收入調料盆裡，放適量的醬油；
步驟 7/9

放少量的鹽和味精；
步驟 8/9

放入適量的植物油；
步驟 9/9

五花肉切成小塊；

小貼士

和麵時的水量憑自己的手感新增，海帶不用清洗，直接下過焯水。

釋出於 2018-12-01