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海帶鮮肉包
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卡片ally

燁寶喜歡吃包子水餃類的東西，尤其喜歡吃裡面的餡，今天就用海帶給她包了海帶包，燁寶一口氣吃了四個肉餡，還一邊吃一邊說好吃好吃。用來包餡的海帶最好用薄一些的海帶，這樣比較好包，大小可以隨自己喜好，用來扎口的東西也可以換成焯水的韭菜盒香菜，家裡沒有，所以我就用了繩線。

時間:30分鐘-1小時
食材
水發海帶 150g
五花肉餡 300g
胡蘿蔔 40g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
雞蛋 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    肉餡加鹽及生抽醃製一會。
  • 步驟 2/8
    胡蘿蔔切細粒。
  • 步驟 3/8
    將胡蘿蔔放入肉餡中，加入一個雞蛋使勁攪拌。
  • 步驟 4/8
    海帶用水泡發一天，期間換水四五次，並且洗淨。
  • 步驟 5/8
    將海帶切成合適大小的大塊。
  • 步驟 6/8
    包入肉餡。
  • 步驟 7/8
    用繩線紮好口。
  • 步驟 8/8
    放入鍋中大火蒸四十分鐘即可。
小貼士

海帶最好用薄些的，這樣比較好包。

蒸的時間長些，這樣海帶比較軟爛好吃。

釋出於 2019-12-18
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