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海帶燒肉皮
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嬌柔composite

豬肉皮，富含膠原蛋白和彈性蛋白，能使細胞變得豐滿，減少皺紋、增強皮膚彈性。經常食用豬皮有延緩衰老和抗癌的作用。海帶止咳平喘、祛脂降壓，又可以預防和治療冠心病和高血壓豬皮和海帶燒在一起，豬皮軟糯適口，海帶鮮香有嚼勁。開始美容大餐吧。豬皮和海帶用老湯去煮，如果沒有老湯就清水加：料酒、鹽、花椒、八角、桂皮、孜然、糖、醬油等調料一起煮。

時間:1-2小時
食材
豬肉皮 400g
海帶 500g
鹽 適量
老湯 適量
幹辣椒 適量
芝麻 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豬皮掛去背面脂肪，洗淨。
  • 步驟 2/10
    洗淨的豬皮放入開水中燙去浮沫
  • 步驟 3/10
    燙好的豬皮放在老湯中大火燒開轉小火燜煮1.5-2小時
  • 步驟 4/10
    海帶洗淨
  • 步驟 5/10
    切條
  • 步驟 6/10
    待豬皮基本熟爛後，將海帶放入鍋內一同煮
  • 步驟 7/10
    大蒜切片，幹辣椒切段
  • 步驟 8/10
    煮好的豬皮用剪子剪成條
  • 步驟 9/10
    取煮肉皮和海帶的湯加入大蒜和辣椒燒開
  • 步驟 10/10
    然後放入煮好的海帶和豬皮，翻炒大火收汁即可
小貼士

1、生豬皮很難切，煮熟後用剪子剪成條就容易多了

2、如果沒有老湯就清水加：料酒、鹽、花椒、八角、桂皮、孜然、糖、醬油等調料一起煮。

釋出於 2020-03-30
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