海帶燒鴨肉
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海帶燒鴨肉
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/8
鴨腿洗淨剁塊 -
步驟 2/8
海帶洗淨切片，不過我是用手撕的
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步驟 3/8
鴨腿剁塊後放水裡，放一點點花椒和自制的米酒，開大火焯一下（主要是去血水去腥的），焯好後清水衝下裝盤待用
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步驟 4/8
在鴨腿焯水時，把姜切絲、大蒜拍碎、幹辣椒切段（不吃辣的可不放，依個人口味）
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步驟 5/8
放入蠔油繼續翻炒
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步驟 6/8
放入八角、薑絲大蒜、幹辣椒段翻炒一會兒，再放入醬油老抽一點點繼續翻炒幾下後加水
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步驟 7/8
加水漫過鴨肉
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步驟 8/8
水開後再煮10分鐘後加入海帶。待水份快乾時加入一茶匙白糖翻炒一會兒，放入蔥花關火起鍋
小貼士
好吃
釋出於 2019-10-21
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