蓮藕燒鴨肉 - 蓮藕燒鴨肉的做法,蓮藕燒鴨肉怎麼做好吃,蓮藕燒鴨肉的家常做法 - 京細菜譜

蓮藕燒鴨肉

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淡墨文竹秋竹

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蓮藕燒鴨肉這樣做,出鍋後簡直是好吃到停不下來啊

時間:30分鐘-1小時

食材

藕 300g

鴨肉 250g

洋蔥適量

姜適量

紅辣椒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備食材。
步驟 2/13

鴨肉洗好已剁塊。
步驟 3/13

紅青椒切片，洋蔥和薑切片。
步驟 4/13

燒開水，加入料酒，給鴨肉焯水。
步驟 5/13

藕去皮切塊。
步驟 6/13

熱油，加入姜和洋蔥爆香。
步驟 7/13

加入焯水的鴨塊。
步驟 8/13

加入適量老抽和生抽炒勻。
步驟 9/13

加入藕塊炒勻。
步驟 10/13

加入適量開水，加入八角。
步驟 11/13

燒開後轉中小火燉約半小時，加入鹽稍煮。
步驟 12/13

最後，加入紅、青椒塊炒勻。
步驟 13/13

裝碟。

小貼士

1、買的是冰鴨腿，焯水再炒。如果是新鮮鴨肉可直接入鍋爆炒。

2、爆炒後的鴨塊加入開水或高湯。

3、配料可隨個人喜歡而調。

釋出於 2020-04-24