Name: 蓮藕燒肉
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 鄂菜
Ingredients: 五花肉 500g; 蓮藕 1筒; 油 適量; 鹽 適量; 八角 2個; 草果 1個; 老抽 20ml; 小蔥 2根; 乾紅椒 5個; 十三香 適量; 料灑 1勺

蓮藕燒肉

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我是湖北人，從小都喜歡吃蓮藕，對於蓮藕的做法真的很多，白的炒、涼拌、紅的燉湯、炸藕條等，每一種吃法都讓人回味；可惜遠在東莞吃不到家鄉正宗的粉藕，但是翻開自動鍋食譜中的“蓮藕燒肉”還是動心了，決定用白藕也來做一次！有了萬能的自動鍋，做什麼大菜都很方便了，但是沒有想到的是白藕也燉熟透了，而五花肉塊是軟爛卻不鬆散，兩個食材的味道相互吸收，不油不膩，美味極了！

時間:30分鐘-1小時

食材

五花肉 500g

蓮藕 1筒

油適量

鹽適量

八角 2個