蓮藕燒排骨 - 蓮藕燒排骨的做法,蓮藕燒排骨怎麼做好吃,蓮藕燒排骨的家常做法 - 京細菜譜

蓮藕燒排骨

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氣鬼宿命的貓貓漎

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不怎麼喜歡吃燉的，來一份蓮藕燒排骨倒是很喜歡！

食材

排骨 1000g

蓮藕 200g

蔥適量

姜適量

老抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

切好蔥、姜。
步驟 2/9

把排骨洗好，放入開水鍋焯一遍。
步驟 3/9

撈出再用冷水過一遍，再撈出放入另一個盆裡。
步驟 4/9

把蓮藕削去皮，切成小塊。
步驟 5/9

大火鍋燒熱加入油，放入蔥、姜炸香。
步驟 6/9

再放入排骨炒到水份幹掉，淋入老抽。
步驟 7/9

炒一炒，放入水（多一點滿過排骨）。
步驟 8/9

燒開後改中火燒到半成熟再放入蓮藕拌一拌。
步驟 9/9

蓋上蓋子中火繼續燒到熟，開蓋收汁放入胡椒粉、味精、鹽裝盤。

小貼士

藕燒到九成熟就可以了，不要燒的太爛。

釋出於 2022-03-19