Name: 蓮藕燒排骨怎麼做？
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 蓮藕 500g; 排骨 500g; 油 適量; 鹽 適量; 香料 適量; 白砂糖 適量; 醬油 適量

蓮藕燒排骨怎麼做？

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排骨焯水備用，熱油爆香香料，炒化白糖，放入排骨、醬油炒勻，接著放入蓮藕、水煮至收幹調味即可

時間:30分鐘-1小時

食材

蓮藕 500g

排骨 500g

油適量

鹽適量

香料適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

蓮藕去皮切小塊，排骨焯水備用
步驟 2/6

鍋中放油，油熱後放入香料和姜
步驟 3/6

接著加入白糖炒化
步驟 4/6

再放入排骨，翻炒均勻後加入醬油調味
步驟 5/6

放入蓮藕，翻炒均勻後加入適量水
步驟 6/6

最後等到湯汁收幹，加入鹽，味精調味即可

小貼士

排骨一定要冷水下鍋焯水，這樣才能把血水洗乾淨

釋出於 2020-04-17

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