jxcaipu logo
紅燒排骨怎麼做？
7.4萬 熱度 115 收藏
京細菜譜

排骨洗淨焯水，熱油下蒜、排骨炒一會，然後加糖炒至上色，加調味料和水燜半小時，收汁即可

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 500g
蒜白 適量
蒜頭 適量
姜 適量
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鍋燒開水,放入切塊的姜、蒜白.
  • 步驟 2/7
    倒入排骨焯水,盛起備用.
  • 步驟 3/7
    鍋燒熱油,下蒜頭、排骨煸炒5分鐘.
  • 步驟 4/7
    5分鐘後,把排骨撥一邊,放入白糖,炒至白糖成焦黃色,然後與排骨一起翻炒上色.
  • 步驟 5/7
    調入鹽、生抽、老抽炒3分鐘
  • 步驟 6/7
    加入清水,水浸過排骨,水開轉小火燜煮30分鐘.
  • 步驟 7/7
    30分鐘後,大火收汁,關火.紅燒排骨完成了！
小貼士

排骨焯水時,加入姜、蒜可去味.

釋出於 2020-04-14
170
相關菜譜
寫評論