醬香蓮藕燜肉 - 醬香蓮藕燜肉的做法,醬香蓮藕燜肉怎麼做好吃,醬香蓮藕燜肉的家常做法 - 京細菜譜

醬香蓮藕燜肉

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燕殺戮橫行

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大塊大塊地吃出快樂---蓮藕，在我家通常用來熬湯。現在我用它來燜煮，來一道【醬香蓮藕燜肉】。

時間:10-30分鐘

食材

豬肉 250g

蓮藕 1節

油適量

鹽適量

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

材料準備：蓮藕，豬肉。
步驟 2/13

蓮藕去皮，洗淨，切塊。
步驟 3/13

豬肉切塊。
步驟 4/13

生抽，老抽，黃豆醬拌均勻。
步驟 5/13

蓮藕稍微汆水，備用。
步驟 6/13

豬肉切好，汆水備用。
步驟 7/13

鍋燒熱炒姜蒜，再放豬肉炒香。
步驟 8/13

放幾粒花椒一起與豬肉炒香。
步驟 9/13

炒出香氣後，澆入料酒。
步驟 10/13

倒入拌好的醬汁，翻炒均勻。
步驟 11/13

兌入適量的水，放入蓮藕塊。
步驟 12/13

大火燒開，中小火十五分鐘，大火收汁，鹽調味即可。
步驟 13/13

【醬香蓮藕燜肉】成品圖。大塊地吃出快樂。

小貼士

【CSY溫馨提示】

對食材稍微汆水：

1.減少烹煮時間。

2.去除食材的異味。

釋出於 2020-08-14