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蓮藕炒肉
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粗祿鴨託烏

蓮藕可熟吃也可生吃，生吃有清熱解煩等功效，而熟吃則有健脾益胃，養血益血，止瀉等食用功效。秋季更是吃蓮藕的好季節，現在就來一道蓮藕炒肉吧。

時間:10分鐘內
食材
蓮藕 200g
豬肉 150g
油 適量
鹽 適量
辣椒 5個
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    辣椒洗淨切段
  • 步驟 2/10
    藕刨皮，洗淨，切片。肉洗淨切好
  • 步驟 3/10
    放入適量油，肥肉先下鍋，煎熟
  • 步驟 4/10
    倒入備用的蓮藕
  • 步驟 5/10
    翻炒1分鐘左右
  • 步驟 6/10
    倒入瘦肉，繼續翻炒，約1分鐘
  • 步驟 7/10
    放入辣椒，辣椒上放入適量鹽，翻炒辣椒，可用鍋鏟壓辣椒，約1分鐘
  • 步驟 8/10
    混合翻炒幾下
  • 步驟 9/10
    放入少量水，水煮幹後，放入適量鹽
  • 步驟 10/10
    即可出鍋
小貼士

藕切好後需儘快下鍋烹製，可避免藕因氧化而變黑

釋出於 2024-07-17
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