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蓮藕炒肉片怎麼做？
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京細菜譜

豬肉切片醃製，熱油爆香蔥姜，倒入肉片炒至變色乘出備用，另起鍋倒入藕片、調味料翻炒，再放入肉、辣椒炒勻即可

時間:10-30分鐘
食材
蓮藕 1節
裡脊肉 200g
青椒 1個
紅椒 1個
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
生抽 適量
白糖 適量
料酒 適量
雞精 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蓮藕去皮切片清水浸泡。
  • 步驟 2/7
    裡脊肉切片加入白糖，生抽，料酒澱粉抓拌均勻。
  • 步驟 3/7
    炒鍋倒油爆香蔥姜。
  • 步驟 4/7
    倒入肉片翻炒至變色盛出。
  • 步驟 5/7
    然後倒入藕片翻炒，加入生抽、鹽和少許糖。
  • 步驟 6/7
    再放入青紅椒片，和肉片。
  • 步驟 7/7
    加少許雞精翻炒均勻關火。
小貼士

蓮藕清水浸泡可加點醋，防止蓮藕變色。

這是一道快手菜，大火快炒即好。

釋出於 2020-04-17
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