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酸豇豆炒肉皮怎麼做？
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京細菜譜

酸豆角洗淨切丁，熱油爆香姜，放入酸豆角、泡椒翻炒，然後放入肉片、生抽炒勻，最後撒蔥即可

時間:10分鐘內
食材
酸豇豆 150g
滷肉皮 150g
青紅泡椒 2個
油 適量
姜 適量
生抽 適量
蔬之鮮 適量
香蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把酸豇豆洗洗切丁， 肉皮切條
  • 步驟 2/6
    熱鍋涼油，油熱8成下薑末翻炒出香味、加酸豇豆
  • 步驟 3/6
    加泡椒翻炒出酸辣味
  • 步驟 4/6
    加肉皮翻炒均勻出香味
  • 步驟 5/6
    加生抽、蔬之鮮翻炒均勻
  • 步驟 6/6
    最後撒香蔥即可
小貼士

酸豇豆和滷肉皮都有鹹味，一般不用加鹽翻炒

吃辣的可以加小米椒一起翻炒

釋出於 2020-05-12
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