蓮藕既可生食，又可以炒著吃，還能燉湯，更能剁餡。我媽媽就非常喜歡用蓮藕做菜，尤其是我沒胃口的時候，她就會炒上一盤藕片，微甜、脆爽的蓮藕，清淡而又開胃。

l蓮藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。而蓮藕與豬肉同食，可以健脾養胃~所以說，蓮藕是個好東西喲~

我第一次做蓮藕炒肉片的時候，老公還說，原來蓮藕還能炒著吃啊。我很驕傲地說：當然，我媽媽就是這麼做的！