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蓮藕炒肉片（快手菜）
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無光盲途那
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時間:10-30分鐘
食材
瘦肉 適量
蓮藕 兩節
蔥 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    瘦肉洗乾淨，切片。不要順著肉的紋路切，要橫著紋路切，這樣肉口感會好點。
  • 步驟 2/8
    切好的肉片中加入適量的生粉，鹽，醬油，充分抓均勻，醃製15分鐘以上，也可以醃久一點，如果沒那麼快炒的話，可以先放冰箱的非急凍層，防止肉變質。
  • 步驟 3/8
    蓮藕洗淨，刨皮，切薄片，待用。
  • 步驟 4/8
    把鍋燒熱，加入適量植物油燒熱，然後把肉片放進去快速翻炒，肉炒到大概8成熟的時候裝出來，備用。
  • 步驟 5/8
    剛剛炒肉的鍋中倒進蓮藕，翻炒
  • 步驟 6/8
    蓮藕炒至8成熟的時候，加入剛剛的肉片一起炒至全熟，加入適量的鹽。
  • 步驟 7/8
    最後，裝碟，灑點蔥花裝飾
  • 步驟 8/8
    蓮藕炒肉片完成
釋出於 2019-02-15
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