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蓮藕炒肉
7.2萬 熱度
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鄭誰予琴亂
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吃了哥哥做的蓮藕炒肉,特別喜歡。自己也學著做了。
食材
藕
1節
豬肉
一塊
生抽
1勺
生粉
1勺
油
適量
料酒
適量
蒜
一瓣
白糖
1勺
鹽
適量
香菜蔥
一把
耗油
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
蓮藕洗淨,切片泡水,豬肉用料酒生粉醬油鹽油姜醃製入味,大概15分鐘時間
步驟 2/4
切好香菜蔥備用
步驟 3/4
放油熱鍋,下醃製的豬肉爆炒,炒至變色
步驟 4/4
豬肉變色後,撈起蓮藕下去翻炒,翻炒幾下,可以放點水下去。蓋鍋蓋煮,中途翻炒幾次,大約7-8分鐘。蓮藕軟了可以放香菜蔥,耗油醬油下去調味,然後翻炒收汁,起鍋。
小貼士
火候控制好,容易炒焦
釋出於 2019-01-18
149
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