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花生蓮藕炒肉丁
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彈指情弦扣

這個菜也叫炒三丁，可以變換很多種食材，只要切成丁就可以，很好吃，因為我喜歡吃裡面的花生，可是，花生裡面含有的油量太大，吃油炸的花生特別不利於減肥。

時間:10分鐘內
食材
蓮藕 350g
豬瘦肉 100g
花生 50g
油 適量
鹽 適量
綿白糖 適量
生抽 適量
澱粉 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    蓮藕洗淨後削去外皮，
  • 步驟 2/13
    切成藕丁，
  • 步驟 3/13
    豬瘦肉切成丁，放蔥姜鹽生抽澱粉拌勻後醃十分鐘，
  • 步驟 4/13
    花生米炸熟後備用，
  • 步驟 5/13
    熱鍋倒涼油，下肉丁翻炒，
  • 步驟 6/13
    肉丁變色後盛出，
  • 步驟 7/13
    鍋裡留少許底油，下藕丁翻炒，
  • 步驟 8/13
    加少許的糖提味，
  • 步驟 9/13
    倒入適量的生抽翻炒，
  • 步驟 10/13
    倒入炒好的肉丁，
  • 步驟 11/13
    加入適量的鹽，
  • 步驟 12/13
    倒入花生米，
  • 步驟 13/13
    翻炒均勻即可出鍋。
小貼士

炒肉一定要熱鍋冷油，才不易粘鍋。

釋出於 2019-09-19
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