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花生蓮藕筒骨煲
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exclusive英俊

我喜歡吃蓮藕，可以直接生吃，可以炒著吃，還能燉湯喝，都是不錯的選擇哦。這款花生蓮藕同筒骨煲，花生燉的粉粉的，蓮藕爛爛的，很好吃的哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
蓮藕 500g
筒骨 500g
花生 150g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
生薑 適量
大蒜 適量
八角 適量
桂皮 適量
乾紅辣椒 適量
料酒 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    蓮藕洗淨去皮切滾刀塊
  • 步驟 2/17
    生薑大蒜八角桂皮乾紅辣椒備用
  • 步驟 3/17
    花生提前浸泡
  • 步驟 4/17
    筒骨洗淨泡去血水
  • 步驟 5/17
    筒骨飛水
  • 步驟 6/17
    撇去浮沫
  • 步驟 7/17
    將飛水的筒骨放入砂鍋中
  • 步驟 8/17
    然後放入蓮藕
  • 步驟 9/17
    加入生薑大蒜八角桂皮乾紅辣椒
  • 步驟 10/17
    加入水
  • 步驟 11/17
    加入料酒
  • 步驟 12/17
    加入適量白醋
  • 步驟 13/17
    將泡好的花生倒入砂鍋中
  • 步驟 14/17
    文火熬煮一個小時
  • 步驟 15/17
    煲好的湯中加入鹽調味
  • 步驟 16/17
    加入雞精
  • 步驟 17/17
    盛入碗中開吃咯
小貼士

蓮藕切好後要放入水中浸泡，以免變黑哦

釋出於 2020-01-09
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