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蓮藕炒肉
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exclusive英俊

一道家常小炒，蓮藕脆脆的，味道真不錯

時間:10分鐘內
食材
瘦肉 200g
蓮藕 300g
油 適量
鹽 適量
生粉 1勺
料酒 1勺
醬油 1勺
姜 適量
蒜 適量
雞精 半勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備好蓮藕。
  • 步驟 2/16
    準備好瘦肉。
  • 步驟 3/16
    瘦肉洗淨切片。
  • 步驟 4/16
    加鹽，醬油，生粉和料酒拌勻醃一下。
  • 步驟 5/16
    蓮藕切絲洗淨。
  • 步驟 6/16
    鍋加水。
  • 步驟 7/16
    放入蓮藕絲。
  • 步驟 8/16
    焯水煮熟。
  • 步驟 9/16
    撈出蓮藕絲。
  • 步驟 10/16
    鍋熱油，下姜蒜炒香。
  • 步驟 11/16
    加入肉片。
  • 步驟 12/16
    翻炒變色。
  • 步驟 13/16
    加入蓮藕。
  • 步驟 14/16
    加鹽。
  • 步驟 15/16
    加雞精翻炒均勻。
  • 步驟 16/16
    裝盤。
小貼士

1、瘦肉加鹽，生粉，料酒等醃一下，炒出來肉更入味和滑嫩。

2、蓮藕先焯水煮熟再炒，比較快熟些。

釋出於 2019-11-18
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