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醬香冬瓜燜雞
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少年先瘋隊隊長

醬香冬瓜燜雞，是我常吃的一道私房菜。採用的土雞和冬瓜，在配上濃香的黃豆醬，高湯炆，肉香嫩滑，冬瓜清甜可口。非常營養的一道家常菜雞肉營養豐富，人體易吸收。含有豐富的維生素、蛋白質。經常吃雞肉具有增強體力，提高免疫力的功效。冬瓜清熱解毒，初秋在廣東還是悶熱的天氣。配上營養的高湯，不僅清熱解毒，還能吸引營養。

時間:10-30分鐘
食材
土雞 600克
冬瓜 500克
花生油 5ml
鹽 6克
醬油 3ml
雞粉 1克
生薑 5克
黃豆醬 20克
香蔥 20克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    土雞洗淨切塊；
  • 步驟 2/8
    冬瓜洗淨，去瓤，切塊；PS：冬瓜皮可以不去
  • 步驟 3/8
    熱鍋，倒油，放入雞肉、生薑炒至微黃；
  • 步驟 4/8
    加入醬油炒至雞肉熟；
  • 步驟 5/8
    把冬瓜、雞粉加入；
  • 步驟 6/8
    再放黃豆醬、高湯中火炆6分鐘
  • 步驟 7/8
    湯汁快乾的時候，放鹽、香蔥炒均即可。
  • 步驟 8/8
    美味出鍋——醬香冬瓜燜雞
小貼士

1.雞肉不要切太大塊；

2.採用的迷你冬瓜，可以不去皮；

3.沒有高湯的，可以用沸水炆。

釋出於 2019-08-13
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