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醬香冬瓜小香腸
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冬瓜含有糖、蛋白質、多種維生素和礦物質，營養豐富，且更可以入藥治病。有利尿消腫、清熱、止渴、解毒、減肥等作用。這道冬瓜菜一改平時的清淡味道，此道菜味道香濃，是下飯的好菜。自制的小香腸與冬瓜搭配，加醬香味道更是鮮美。

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 400g
自制小香腸 200g
油 適量
鹽 適量
八角 適量
洋蔥 適量
大醬 1湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    冬瓜去皮去瓤
  • 步驟 2/10
    切塊
  • 步驟 3/10
    自制小香腸清理好
  • 步驟 4/10
    過倒油燒熱
  • 步驟 5/10
    小香腸下鍋煎熟成
  • 步驟 6/10
    放入洋蔥、花椒粉
  • 步驟 7/10
    放一點水在放如大醬熬一會見湯汁滾
  • 步驟 8/10
    放入冬瓜塊，再加水
  • 步驟 9/10
    放八角，煮大約10分中到冬瓜熟透
  • 步驟 10/10
    收汁裝盤
小貼士

放大醬之前加一水，然後放大醬熬製大醬熟。不要爆鍋，要熬製大醬的香味。花椒粉偏多一點。

釋出於 2019-07-04
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