蓮藕炒鹹肉
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我用的這個肉是之前醃製了一下的，比較鹹，所以叫蓮藕炒鹹肉。
蓮藕的含鐵量比較高，所以這道菜很適合缺鐵性貧血的病人食用。
烹飪步驟
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步驟 1/7
將豬肉洗淨，煮至八成熟 -
步驟 2/7
準備蓮藕
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步驟 3/7
蓮藕去皮，切片，用水加白醋浸泡
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步驟 4/7
煮好的肉切片
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步驟 5/7
鍋內放入植物油，再放入肉翻炒
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步驟 6/7
炒至肉出油
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步驟 7/7
放入藕片翻炒至熟即可
小貼士
這個肉本身已經很鹹了，我就沒有放鹽了。
用白醋浸泡藕片是為了避免藕片變色。
釋出於 2023-07-23
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