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蓮藕炒雞肉
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trolley心慌

藕是一款冬令進補的保健食品，既可食用，又可藥用。生食能涼血散淤，熟食能補心益腎，可以補五臟之虛，強壯筋骨，滋陰養血。同時還能利尿通便，幫助排洩體內的廢物和毒素。吃藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。用蓮藕炒雞肉，美味又滋養女人！

時間:1-2小時
食材
母雞 半隻
蓮藕 1節
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
米酒 適量
澱粉 適量
薑片 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞塊洗淨後，和姜、蒜、蔥放入碗中，加入一點鹽、一點白糖、生抽、米酒和一匙澱粉，拌均勻後放置半小時以上。
  • 步驟 2/7
    蓮藕切片。
  • 步驟 3/7
    鍋中熱油，放薑片炒，再放紅糖溶化。
  • 步驟 4/7
    把醃好雞肉放入鍋中翻炒。
  • 步驟 5/7
    放蓮藕炒多幾分鐘。
  • 步驟 6/7
    全部裝碗，放鍋中隔水蒸15分鐘。
  • 步驟 7/7
    蒸好後，將全部材料倒入鍋中，加鹽調味。
小貼士

雞肉要醃半小時以後，入味。

釋出於 2020-02-07
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