野生鮑魚菇炒鹹肉 - 野生鮑魚菇炒鹹肉的做法,野生鮑魚菇炒鹹肉怎麼做好吃,野生鮑魚菇炒鹹肉的家常做法 - 京細菜譜

野生鮑魚菇炒鹹肉

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筱原c

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這人這年頭，一聽野生的就馬上和健康系一在起是吧，那天去市場看一大堆人在那挑

啊撿的，走近一看，原來是賣菇的攤檔，小販還擺了一爐灶一口鍋用礦泉水和豬骨頭

在慢燉著，那個香阿！嚐嚐他煮的那菇，真的很爽口，吃進嘴裡真的有婆婆在山上採

的野生菌子的香味哦，我想都沒想就隨意的裝了一袋，差不多二斤，還不貴，30一斤

。好過吃肉，買二根排骨都得三十幾塊呢，這還健康不是嗎呵呵，今天用它炒鹹肉，

加了幾個湖南辣椒，香的不得了，下飯很不錯！

時間:10分鐘內

食材

幹鮑魚菇 50g

熟肥瘦肉 50g

青椒 35g

紅椒 35g

油適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

青紅椒洗淨切塊，姜蒜切片，蔥切段備用。
步驟 2/6

鮑魚菇泡發後洗淨切成塊，肥瘦肉切片。（不好意思，菇在泡發前忘拍照了）
步驟 3/6

坐鍋放適量的油，放少許薑片爆香鍋，放入肉片調入少許料酒煸炒。
步驟 4/6

放入菇煸炒至軟身。
步驟 5/6

將菇推至一邊，放入姜蒜片爆香，放入青紅椒，調入鹽翻炒。
步驟 6/6

待椒炒斷生，調入生抽，蠔油，雞粉，放入少許清水炒勻，放入蔥段即可上碟。

小貼士

1. 幹菇一定要提前泡發，沒泡發透有硬心吃起來影響口感，

2. 可以用鮮的肥瘦肉炒，我是週末沒用完的肉怕壞了所以煮熟醃好的。

釋出於 2023-07-20