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鮮菇炒鹹肉
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簿埔啞烏撈

新鮮的蘑菇配上鹹鹹的五花肉，真的真的很好吃，我最喜歡嚼那些鹹肉，酥酥脆脆的，很有咬勁，加上鮮菇的鮮甜，真的稱得上美味。

時間:10-30分鐘
食材
蘑菇 250g
五花鹹肉 200g
胡蘿蔔 100g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
雞粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備材料
  • 步驟 2/11
    鮮菇切小塊
  • 步驟 3/11
    蔥切段，五花肉切小片。
  • 步驟 4/11
    胡蘿蔔切成花長條
  • 步驟 5/11
    熱鍋炸五花肉，把多餘的肥油炸出來
  • 步驟 6/11
    炸得稍微金黃，這樣吃好香呢。
  • 步驟 7/11
    剩盤備用
  • 步驟 8/11
    鍋裡的油倒出來，下次炒菜就能用到了，剩下少許豬油炒胡蘿蔔
  • 步驟 9/11
    把鮮菇倒下去翻炒
  • 步驟 10/11
    加入蔥段，繼續炒至9成熟
  • 步驟 11/11
    加入鹹肉翻炒幾下，加入調味料調好味，便OK了。
小貼士

鹹肉事先醃製好備用。

紅蘿蔔條不易熟，所以要先炒軟。

釋出於 2019-08-01
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