春筍炒鹹肉 - 春筍炒鹹肉的做法,春筍炒鹹肉怎麼做好吃,春筍炒鹹肉的家常做法 - 京細菜譜

春筍炒鹹肉

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筍一年四季皆有，現在是春天，春筍大量上市，家裡還有多的鹹肉，春筍炒新鮮豬肉或者炒鹹肉，味道都是很不錯的

時間:10分鐘內

食材

春筍 350g

鹹肉 200g

油適量

生抽適量

味精適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

鹹肉切成片
步驟 2/13

紅椒斜切成絲
步驟 3/13

蔥切成蔥末
步驟 4/13

春筍剝皮，切成片
步驟 5/13

坐鍋，倒水，開火
步驟 6/13

直接放入春筍片
步驟 7/13

等水開後，沸騰一分鐘左右，盛出備用
步驟 8/13

另起鍋，倒油，油熱後，放入鹹肉片，翻炒
步驟 9/13

鹹肉變色後，放入焯好的春筍片
步驟 10/13

翻炒片刻後，放入紅椒絲
步驟 11/13

翻炒後，放入生抽
步驟 12/13

放味精
步驟 13/13

炒勻後，出鍋裝盤，撒上蔥末

小貼士

1、筍必須得焯過水才能炒，直接下鍋炒的筍會有澀味

2、鹹肉是肥瘦相間的，入油鍋後會出油，所以開始油鍋裡的油可以少一些

釋出於 2024-01-03