春筍燜鹹肉
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在家做大餐:鹹肉與春筍的美妙結合,簡簡單單享受生活
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/8
原料圖片 -
步驟 2/8
鹹肉洗淨切厚片
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步驟 3/8
春筍切厚片
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步驟 4/8
鹹肉放清水中煮沸
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步驟 5/8
春筍放清水中煮沸3分鐘，除去部分鞣酸
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步驟 6/8
蔥、姜、八角、桂皮炒出香味，放入鹹肉用小火煸炒出油
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步驟 7/8
倒出多餘油脂，放入春筍，加開水、鹽、料酒、雞精，小火燜20分鐘
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步驟 8/8
裝盤
小貼士
春筍在烹製前要用清水煮沸3分鐘，以除去部分鞣酸
釋出於 2020-08-13
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