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鮑魚菇清燉排骨
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多蘿西馬啄夭

鮑魚菇體形態優美，色澤誘人，與其它蘑菇的口感不一樣，鮑魚菇吃起來爽脆，而且“菇肉”很厚實，外形看上去有點像平菇，表面微微發黃。因為發脆，菌柄粗壯，所以洗乾淨後不能像撕平菇那樣將其弄成小條，一定要用刀切。

時間:1-2小時
食材
鮑魚菇 250g
排骨 500g
青筍 100g
香油 適量
鹽 適量
雞精 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    排骨剁段，青筍和鮑魚菇分別切塊。
  • 步驟 2/8
    鍋中水燒開，倒入排骨燒開倒出，放在涼水下衝洗乾淨，
  • 步驟 3/8
    高壓鍋中放水，薑片，枸杞，再放入沖洗乾淨的排骨一起煲熟，大概40分鐘
  • 步驟 4/8
    排骨煲熟後，放入鮑魚菇燒開
  • 步驟 5/8
    最後放入青筍燒熟。
  • 步驟 6/8
    放兩勺香油
  • 步驟 7/8
    放2勺鹽，一勺雞精攪拌均勻
  • 步驟 8/8
    盛在碗裡，味道鮮美無比。
小貼士

煲湯其實很簡單，就是需要時間，一碗好湯，是小火慢燉出來的哦！

釋出於 2020-01-06
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