清燉排骨
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清燉可以使菜餚保持原汁原味，【清燉排骨】以其湯鮮美肉酥爛最得家人的喜愛！冬天餐桌上一定要有熱湯才夠溫暖！今天的排骨肉特別厚吃起來特過癮！配上蔥花香菜末，再撒上胡椒粉，讓鼻子舒舒服服的通通氣，感冒就好多了！就著鮮美的排骨湯再煮一鍋排骨麵，美美的一頓午餐就解決了！
烹飪步驟
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步驟 1/9
排骨清洗乾淨 -
步驟 2/9
涼水下鍋煮到水沸騰，略煮片刻
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步驟 3/9
將煮過的排骨撈出控水
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步驟 4/9
排骨重新放入鍋中，一次性注入足夠的開水，可以多加水
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步驟 5/9
大火煮開
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步驟 6/9
用勺子撇去漂浮的表面的浮沫，讓湯汁清澈
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步驟 7/9
蓋上鍋蓋轉中小火慢煮大約1小時左右
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步驟 8/9
煮40分鐘後加適量白醋，讓鈣質溶解在湯中
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步驟 9/9
在最後加鹽調味即可
釋出於 2019-02-27
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