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清燉排骨海帶
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明亮prescription

排骨和海帶搭配燉制，這是一道清香味濃郁的佳餚。排骨少了油膩，海帶有了肉香味，最美的是湯汁，結合了海帶的清鮮和排骨的肉香。“清燉排骨海帶”既可以吃菜又可以喝湯。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 600g
泡發海帶 300g
蔥姜 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把排骨洗淨。
  • 步驟 2/10
    把海帶泡發、洗淨、切塊。
  • 步驟 3/10
    排骨涼水入鍋。
  • 步驟 4/10
    燒開後，小火煮1分鐘。然後撈出沖洗乾淨。
  • 步驟 5/10
    把排骨放入電壓力鍋。
  • 步驟 6/10
    放入蔥姜。
  • 步驟 7/10
    加入清水，水要沒過排骨。
  • 步驟 8/10
    燒開後，燉制20分鐘。
  • 步驟 9/10
    洩壓後，放入海帶，加鹽調味。再燉制10分鐘即成。
  • 步驟 10/10
    出鍋裝盤，即可上桌品味。
小貼士

1、清燉的菜餚，可以不加生抽等深顏色的調味料。

2、一定要把排骨燉制熟透再加海帶。

釋出於 2020-02-11
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