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排骨海帶湯
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眼睛忘充電燕

燉海帶排骨湯時,排骨要這樣處理,很多人都弄錯,難怪湯汁不濃郁

時間:30分鐘-1小時
食材
幹海帶 50g
排骨 150g
姜 適量
鹽 適量
大棗 2顆
雞精 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    取適量鹽漬海帶或幹海帶
  • 步驟 2/8
    提前用水將上面的鹽洗淨，泡發
  • 步驟 3/8
    將泡好的海帶切好，放在砂鍋裡
  • 步驟 4/8
    將焯水的排骨放入
  • 步驟 5/8
    加適量水，加薑片和大棗
  • 步驟 6/8
    大火燒開後，小火燜，用勺子撇去上面的粘稠物。燜至排骨海帶酥軟加少許鹽調味
  • 步驟 7/8
    加少許雞精調味
  • 步驟 8/8
    湯鮮味美的排骨海帶湯就可以享受啦
小貼士

鹽漬海帶有鹹味，加鹽的時候要適量

如果用幹海帶，要提前泡發

煮海帶的時候會有粘稠物，用勺子撇出來

釋出於 2019-11-08
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