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清燉排骨
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彥斌屠魔戰神

兒子是肉食動物,但是我不太愛讓他吃太多的肉一個我們家都是易胖體質,在一個肉生痰,但是最近小孩吃飯不怎麼好,今天說想吃排骨米飯,看在身體不適的份上就做一次,好在家裡備有排骨。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬排 500g
香菇 8朵
花椒 適量
大料 適量
小茴香 適量
草寇 適量
肉蔻 適量
香葉 2片
桂皮 1小半
陳皮 適量
5片
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    排骨洗淨入冷水中煮開,去浮末。
  • 步驟 2/6
    薑切片
  • 步驟 3/6
    幹香菇洗淨
  • 步驟 4/6
    香料放進香料盒裡用水沖洗一下
  • 步驟 5/6
    全部放鍋裡煮20分鐘出香味換到高壓鍋裡,壓10分鐘關火自然排氣
  • 步驟 6/6
    放鹽出鍋啦
小貼士

1香菇不需要提前泡發,幹著放進去就行

2不放或少放蔥,因為燉的豬肉放蔥肉有點發酸。

釋出於 2019-10-21
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