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阿魏菇炒羊肉
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Dylan_LT

野生阿魏菇主要分佈於新疆噶爾盆地荒漠區的伊犁、塔城、和阿勒泰地區，其中阿勒泰地區青河縣的阿魏菇知名度最高。阿魏菇的藥用價值也很高，含有豐富的維生素D，可防治小兒佝僂病骨病，豐富的礦物質及營養可有效地增強人體免疫力。此外還有鎮咳消炎、防治婦科腫瘤等功效；能促進新陳代謝，抵抗衰老，增強機體免疫力，對調節人體生理平衡起積極作用；有很高的藥用價值，具有補腎壯陽、補腦、提神、預防感冒、增強人體免疫力等功效。又因其具有消積、殺蟲、治療肉積、痞塊、久瘧、疳勞等藥效，當地群眾譽之為天山神菇和西天白靈芝。是老少皆宜的保健食品

時間:10-30分鐘
食材
阿魏菇 500g
羊肉 300g
紅辣椒 2個
青椒 2個
大蔥 1根
大蒜 2瓣
油 適量
鹽 1/2勺
花椒粉 1小勺
生薑粉 1小勺
生抽 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材；
  • 步驟 2/12
    切片的阿魏菇洗乾淨；
  • 步驟 3/12
    青紅椒切塊；
  • 步驟 4/12
    大蔥斜切成段，大蒜切片；
  • 步驟 5/12
    準備羊肉一塊；
  • 步驟 6/12
    羊肉切片；
  • 步驟 7/12
    熱鍋熱油，放入羊肉片，炒變色；
  • 步驟 8/12
    放入蔥蒜炒香；
  • 步驟 9/12
    撒花椒粉，生薑粉，鹽，烹入生抽；
  • 步驟 10/12
    阿魏菇入鍋翻炒，斷生；
  • 步驟 11/12
    青椒入鍋，繼續翻炒片刻；
  • 步驟 12/12
    炒勻，出鍋。
小貼士

1.熱鍋熱油，放入羊肉片，炒變色；

2.放入蔥蒜炒香；撒花椒粉，生薑粉，鹽，烹入生抽；

3.阿魏菇入鍋翻炒，斷生；

4.青椒入鍋，繼續翻炒片刻即可。

釋出於 2019-07-08
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