阿魏菇是新疆的特產，有野生的和人工栽培的，野生阿魏菇主要分佈於新疆噶爾盆地荒漠區的伊犁、塔城、和阿勒泰地區，其中阿勒泰地區青河縣的阿魏菇知名度最高。因野生阿魏菇僅產於特定季節、產量少、採摘困難，現在市場上的阿魏菇以人工培育為主。野生的價格特高，新鮮的阿魏菇現在可以賣到400多元一公斤。人工種植基地主要集中在新疆板房溝、青河、米泉、黑山等地，其中板房溝是全疆最大的阿魏菇種植基地。這次親戚從杭州來，特意點了乾鍋阿魏菇，可是有點辣裡面了還加了羊肉，親戚不吃辣椒和羊肉。吃美食真的要看個人口味和生活習慣，要不是好意反而弄得不符合口味了。阿魏菇之所以有塑身去脂的功效，是因為阿魏菇是一種高蛋白、低脂肪的保健食品。此外，阿魏菇還有防癌抗癌、清熱解毒、止咳消炎、補鈣強體的功效。阿魏菇與雞肉一起煮製成湯，更能調出阿魏菇的鮮味，阿魏菇的口感極似鯉魚，味鮮滑爽冬季經常吃阿魏菇燉雞滋補，不僅能更好地禦寒，還可以提高自身免疫力。