孜然炒羊肉
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孜然炒羊肉是我家餐桌上的常菜，即營養又好吃，簡單快捷，比起烤羊肉和肉串來，味道不遜色但是吃起來方便多了。這道菜加了圓蔥去掉了羊肉的羶味，圓蔥吃起來也香甜。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
作料備好 -
步驟 2/9
羊肉洗淨切片，圓蔥洗淨切條
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步驟 3/9
孜然備好
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步驟 4/9
把花椒粉和植物油一起放入裝羊肉圓蔥的盆內
-
步驟 5/9
攪拌均勻，煨上50分鐘，讓滋味進入
-
步驟 6/9
炒勺放到爐上點火，放入煨好的羊肉圓蔥，加鹽加孜然，翻炒均勻
-
步驟 7/9
炒至羊肉熟了，加雞精關火
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步驟 8/9
裝盤
-
步驟 9/9
成品圖
小貼士
1.羊肉不要炒太久，讓其保持羊肉的鮮嫩。
2.炒的時候鍋內不用再放油，煨肉的時候已經放油了。
釋出於 2020-09-18
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