Name: 孜然炒羊肚
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 羊肚 300g; 蔥絲 1段; 薑絲 1塊; 孜然 10g; 醬油 1茶匙; 味精 1/4茶匙

孜然炒羊肚

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很喜歡孜然的味道，羊肉天生有一股味道，吃不慣的人可以加孜然去炒，那樣就沒有了羊肉那麼大的腥味，味道還很好的~羊肚營養價值也很高的~

時間:10-30分鐘

食材

羊肚 300g

蔥絲 1段

薑絲 1塊

孜然 10g

醬油 1茶匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

蔥姜切絲備用。
步驟 2/10

煮熟的羊肚切絲。
步驟 3/10

鍋內熱油放入蔥姜爆香。
步驟 4/10

放入孜然炸香。
步驟 5/10

翻炒出孜然的香味。
步驟 6/10

倒入之前切好的羊肚。
步驟 7/10

翻炒均勻，讓羊肚身上都沾滿孜然粒。
步驟 8/10

加少許醬油上色。
步驟 9/10

加味精調味。
步驟 10/10

拌勻後出鍋即可。

小貼士

1.喜歡吃辣的可以在炒孜然的時候放些辣椒，味道更好。

2.羊肚之前已經煮熟的了，所以不用炒太久，上色上味以後即可出鍋。

3.剛開始炒孜然要看顏色，控制好火候，不然炒焦了不好吃

釋出於 2019-12-06

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