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孜然炒麵
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一朝風月英逸

今天山寨版完西安的孜然炒麵，就不再吃什麼面了。減肥減肥啦。。。

時間:10-30分鐘
食材
水面 400g
五花肉 100g
高麗菜 適量
胡蘿蔔 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將面稍煮成8分熟，過冷水衝透。
  • 步驟 2/11
    肉切細絲，用鹽碼過加紅薯粉抓勻。
  • 步驟 3/11
    下油鍋炒時加醬油上色再加少量孜然。
  • 步驟 4/11
    高麗菜切細絲胡蘿蔔搓成細絲。
  • 步驟 5/11
    肉起鍋後的樣子。
  • 步驟 6/11
    另起油鍋見熱，倒入胡蘿蔔和高麗菜絲加鹽翻炒至變色，變軟。
  • 步驟 7/11
    另起油鍋見熱，倒入胡蘿蔔和高麗菜絲加鹽翻炒至變色，變軟。
  • 步驟 8/11
    倒入煮好的麵條。
  • 步驟 9/11
    翻炒時加孜然。
  • 步驟 10/11
    加醬油上色。
  • 步驟 11/11
    再加少許油，翻炒均勻即可。
小貼士

菜可以根據自己喜好，沒有孜然粒可選孜然粉。自己做沒必要那麼多油，一樣好吃。咱可不能肥過頭了。

釋出於 2024-02-19
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