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孜然炒麵
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beam夢姑

孜然炒麵

時間:10分鐘內
食材
機制面 200g
孜然粒 30g
油 適量
鹽 適量
裡脊肉 適量
茭白 適量
蘆筍 適量
黑木耳 適量
紅蘿蔔 適量
芹菜 適量
豆瓣醬 適量
雞精 適量
生抽 適量
料酒 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    裡脊肉切條。
  • 步驟 2/16
    茭白、蘆筍、紅蘿蔔、芹菜、黑木耳、肉切細絲備好待用。
  • 步驟 3/16
    機制面備好待用。
  • 步驟 4/16
    郫縣豆瓣醬。
  • 步驟 5/16
    孜然粒。
  • 步驟 6/16
    把面下鍋煮八成熟。
  • 步驟 7/16
    撈出用涼水過一下，以防粘連。
  • 步驟 8/16
    下蔥。
  • 步驟 9/16
    炒肉，下料酒、鹽。撈出待用。
  • 步驟 10/16
    另起油鍋，下孜然。
  • 步驟 11/16
    下郫縣豆瓣醬翻炒。
  • 步驟 12/16
    下切好的所有蔬菜翻炒。
  • 步驟 13/16
    蝦雞精、料酒。
  • 步驟 14/16
    下黑木耳翻炒。
  • 步驟 15/16
    下煮好的麵條翻炒。
  • 步驟 16/16
    裝盤上桌。
小貼士

根據自己的喜好，可隨意新增自己喜歡的蔬菜。

釋出於 2019-10-23
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