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蛋條孜然炒麵
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不敢表white

要說水煮麵和炒麵相比，我還是願意吃水煮麵的。但喜歡是喜歡，吃的時候也總得換著花樣吃才有滋味。就像生活，要有酸甜苦辣鹹來參與，才顯得更加多姿多彩。今天我做的是炒麵，用了雞蛋條搭配，為了營養豐富又加了洋蔥和胡蘿蔔，最秒的是用了孜然調味。覺得非常好吃。

時間:10分鐘內
食材
龍鬚麵 150g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
老抽 適量
洋蔥 適量
胡蘿蔔 適量
胡椒粉 適量
孜然 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    住鍋燒開水，下入龍鬚麵煮熟。
  • 步驟 2/13
    煮熟後，馬上過涼水。
  • 步驟 3/13
    洋蔥和胡蘿蔔切丁。
  • 步驟 4/13
    雞蛋開啟加上一勺澱粉打成糊。
  • 步驟 5/13
    不粘鍋烤盤放到電磁爐上開火，倒入拌好的雞蛋糊。攤平，煎熟。
  • 步驟 6/13
    煎好後取出切成小條。
  • 步驟 7/13
    炒鍋放油，炸香胡椒粉和洋蔥粒。
  • 步驟 8/13
    放入胡蘿蔔粒煸炒。
  • 步驟 9/13
    放入雞蛋條。
  • 步驟 10/13
    倒入龍鬚麵。
  • 步驟 11/13
    放點老抽調色，放鹽。
  • 步驟 12/13
    炒勻後加入孜然。
  • 步驟 13/13
    翻炒出鍋。
小貼士

雞蛋加點澱粉攤餅，切條後，不容易破斷。

麵條不要煮太軟，我是小火煮了3分鐘斷火，悶2分鐘過涼水。(要根據自己選擇的麵條調整。)

釋出於 2024-10-19
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