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孜然炒麵
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兌投俺繳姓

我們家特別愛吃麵食，所以平時就琢磨各種麵食的做法，炒麵大家很熟悉，但是今天這個炒麵別有風味與以往不同哦！敬請期待哈哈⋯⋯

食材
麵條 200g
肉糜 50g
青椒 半個
洋蔥 半隻
孜然 一勺
鹽 8克
醋 一勺
老抽 一勺
辣椒麵 5克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將洋蔥和青椒切絲備用。胡蘿蔔和油菜洗乾淨備用
  • 步驟 2/6
    另一個灶用湯鍋開始燒水，然後在燒水的同時，肉末和蔥蒜末炒到焦黃出香味
  • 步驟 3/6
    加入洋蔥，少量辣椒麵，孜然粒開始翻炒⋯⋯洋蔥和孜然出香味
  • 步驟 4/6
    加入蔬菜，我還加了胡蘿蔔和油菜這時候菜炒好可以關火暫停一下，等待面熟
  • 步驟 5/6
    這邊鍋裡水燒開了，開始下麵條。麵條煮熟撈出過下涼水
  • 步驟 6/6
    麵條倒這邊炒鍋裡，這邊炒鍋開火開始炒麵，加入老抽，加入適量鹽和醋還有蒜末翻炒均勻即可。是不是又快又省時間⋯⋯
小貼士

1～孜然一定要和洋蔥同時開始炒，目的就是要煎出孜然的香味兒。

2～如果愛吃辣的要加辣椒麵的話也要和孜然同時加進去哦！為了煎香辣椒⋯⋯

3～條件允許有兩個灶的同學，一定要兩個灶開工哦，一邊煮麵，麵條剛好熟了的時候就可以直接開始炒了。一個灶的同學就只好先煮好面，放涼水裡了。

釋出於 2019-01-03
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