jxcaipu logo
鐵板孜然炒羊肉
8.2萬 熱度 192 收藏
永琪

最近兒子放假回家，每天總是想讓我給他做點肉肉，唉，他是個食肉動物，只好滿足他了。

時間:10-30分鐘
食材
羊肉 400g
油 適量
鹽 適量
洋蔥 1個
胡蘿蔔 半根
生抽 適量
花椒粉 適量
孜然 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    先把洋蔥和胡蘿蔔切成片備用。
  • 步驟 2/10
    洋肉加入生抽，澱粉，雞蛋及油，抓勻，醃一個小時。
  • 步驟 3/10
    鍋加入油，三成熟時下入醃好的肉滑至變色。撈出備用。
  • 步驟 4/10
    鍋另加入適量的油，燒熱後下入孜然、胡蘿蔔片翻炒，再下入洋蔥翻炒。
  • 步驟 5/10
    炒至兩種食材斷生，調入花椒粉。
  • 步驟 6/10
    調入生抽。
  • 步驟 7/10
    下入滑好的肉片。
  • 步驟 8/10
    翻炒均勻後，下入鹽。翻炒均勻。
  • 步驟 9/10
    鐵板入入火上燒熱。
  • 步驟 10/10
    把炒好的肉放入鐵板上即可。
小貼士

燒鐵板要注意不要燙到手。

釋出於 2020-01-09
302
相關菜譜
寫評論