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孜然炒牛肉
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玉樹臨風insert

西北菜,口味偏重,很下飯。全程大火,記得開油煙機。

食材
青椒????️ 3個
牛霖???? 200克
孜然 2大勺
生抽 3勺
料酒 2勺
4片
5克
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    青椒切絲備用。
  • 步驟 2/4
    如果是凍肉,水解凍到半化會比較好切絲。
  • 步驟 3/4
    肉絲切好後加料酒、生抽、薑片醃10分鐘。鍋中加油開大火,油溫熱加牛肉絲快速翻炒,牛肉絲全部變色再翻炒2分鐘,加青椒翻炒均勻,再加孜然繼續翻炒至青椒變色,孜然味濃厚,加鹽炒勻盛出。
  • 步驟 4/4
    開飯咯……
釋出於 2019-02-07
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