Name: 孜然炒肉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 豬裡脊肉 300g; 油 適量; 鹽 適量; 水澱粉 適量; 花椒粉 適量; 生抽 適量; 料酒 適量; 泡辣椒 適量; 蒜末 適量; 青紅椒 適量; 孜然粉 適量

孜然炒肉

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之前在炒蒜薹時放入孜然很有味道，就想了做一次孜然炒肉也一定不錯，加入孜然的菜餚，無論怎麼吃都美味。

時間:10分鐘內

食材

豬裡脊肉 300g

油適量

鹽適量

水澱粉適量

花椒粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

準備好豬裡脊肉一塊
步驟 2/6

豬裡脊肉切絲
步驟 3/6

水澱粉花椒粉生抽料酒入底味拌勻
步驟 4/6

炒鍋放油炒炒泡辣椒，下肉絲滑散斷生
步驟 5/6

加蒜末跟青紅椒一起下鍋翻炒，加孜然粉，加鹽炒勻。
步驟 6/6

出鍋。盛盤

小貼士

要大火快炒肉會比較嫩。

鹽少放點，孜然本身就有鹹味

釋出於 2019-10-23

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