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孜然炒肉
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驚恐fantastic

整理櫥櫃的時候發現一瓶孜然已經快到期了，平時用的少，還剩滿滿一瓶呢，一時興起，拿來炒個肉吧，呵呵，味道還不錯呢。

時間:10分鐘內
食材
裡脊肉 300g
青椒 100g
油 適量
鹽 適量
孜然 適量
蔥 適量
姜 適量
大蒜 適量
白砂糖 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    生薑大蒜蔥花切末
  • 步驟 2/16
    青椒切絲
  • 步驟 3/16
    裡脊肉洗淨去筋膜
  • 步驟 4/16
    先切片
  • 步驟 5/16
    然後後切絲
  • 步驟 6/16
    裡脊肉絲放入碗中，加入料酒、生抽、鹽、姜蒜蔥花和澱粉
  • 步驟 7/16
    拌勻醃製十分鐘
  • 步驟 8/16
    鍋熱油
  • 步驟 9/16
    爆香姜蒜
  • 步驟 10/16
    倒入裡脊肉絲滑散
  • 步驟 11/16
    炒制肉絲髮白
  • 步驟 12/16
    放入青椒絲翻炒斷生
  • 步驟 13/16
    然後加入適量生抽
  • 步驟 14/16
    加入白糖提鮮
  • 步驟 15/16
    最後加入鹽和雞精調味，撒入孜然翻炒均勻
  • 步驟 16/16
    出鍋前撒蔥花即可
小貼士

裡脊肉買回來後先放入冰箱冷凍一會，再拿出來切，就很好切了哦。

釋出於 2022-12-27
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