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孜然醬油肉炒花菜
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foreign景天

孜然醬油肉炒花菜

時間:10-30分鐘
食材
花菜 400g
熟醬油肉 適量
鹽 適量
料酒 適量
孜然粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備花菜及熟醬油肉。
  • 步驟 2/9
    鍋里加水下細鹽，煮開後將摘洗好的花菜下鍋，焯至斷生後出鍋瀝水備用。
  • 步驟 3/9
    熱乾鍋，將熟醬油肉下鍋。
  • 步驟 4/9
    加適量蒜頭同煸炒提香。
  • 步驟 5/9
    醬油肉出油後，再將焯好的花菜下鍋同炒。
  • 步驟 6/9
    加適量孜然粉。
  • 步驟 7/9
    再加適量細鹽。
  • 步驟 8/9
    最後再加適量料酒，同炒至均勻掛味即可。
  • 步驟 9/9
    這樣子一份孜然醬油肉炒花菜就完成了。
小貼士

花菜焯制後再炒制，這樣子可以大大減少烹飪時間。當然焯制的時候，時間要控制好，不過焯得過於熟爛，那樣子口感就不好了。

釋出於 2019-10-23
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