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醬油肉炒豆乾
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萌噠噠的傲氣亦桃

又是一份關於醬油肉的菜。這物一上桌，年味就越來越濃了。再這一個半月我們也將迎來大假期了。到時候好好休息玩耍一下哦。今天跟醬油配的是豆乾，一干一嫩，要互配味，感覺很不錯。它也是一款配小菜哦。

時間:10-30分鐘
食材
醬油肉 400g
豆乾 350g
醬油 適量
料酒 適量
蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備蒸好的醬油肉，豆乾，蔥。
  • 步驟 2/9
    將肥一點的醬油肉片下鍋。
  • 步驟 3/9
    炒至肉片出油出味。
  • 步驟 4/9
    再將豆乾改刀下鍋。
  • 步驟 5/9
    炒至豆乾出味微幹，再將瘦的醬油肉下鍋同炒。
  • 步驟 6/9
    加適量料酒提鮮。
  • 步驟 7/9
    再加適量醬油提色提味。
  • 步驟 8/9
    最後再下適量蔥段點綴一下即可。
  • 步驟 9/9
    一份醬油肉炒豆乾就完成了。
小貼士

醬油肉將瘦肥分出來，這樣子方便炒制，按實際情況也不用再加色拉油之類的調味品了。

釋出於 2023-02-17
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