醬香肉丁豆乾 - 醬香肉丁豆乾的做法,醬香肉丁豆乾怎麼做好吃,醬香肉丁豆乾的家常做法 - 京細菜譜

醬香肉丁豆乾

3.7萬熱度 189 收藏

枯萎settlement

關注

用醬香味來料理的不論是菜，還是面，總是那麼的招人喜歡。各種蔬菜，雞鴨魚肉，裹上厚重濃香的醬汁，那絕對是飯遭殃，撐破肚皮的節奏哦。。。

咱家用的，一直都是6**家的各式醬，它色澤豔麗，味道濃郁，醬香但不辣，特別適合不太能吃辣，但又重口味的寶寶哦。各式時蔬配上肉丁，讓不愛吃蔬菜的孩子愛上它，就是那麼那麼的簡單，不信的話，你也來瞅瞅吧。。。

時間:10分鐘內

食材

茶香豆乾 120克

裡脊肉 80克

胡蘿蔔 60克

黃彩椒 35克

油 20毫升

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

各式食材準備。
步驟 2/16

胡蘿蔔，豆乾洗淨切丁。
步驟 3/16

黃彩椒切丁，裡脊肉切丁加料酒，生抽，生粉，少許油拌勻後醃製10分鐘。
步驟 4/16

鍋中注入油，5成熱的時候下醃好的肉丁。
步驟 5/16

煸炒變色後瀝油盛出備用。
步驟 6/16

鍋中留底油，下胡蘿蔔丁煸炒。
步驟 7/16

炒至胡蘿蔔半熟時，下豆乾。
步驟 8/16

略翻炒後下豆豆瓣醬。
步驟 9/16

炒至食材全部沾滿食材，炒出醬香味。
步驟 10/16

加少許水，略燜3分鐘。
步驟 11/16

加入之前炒好的肉丁。
步驟 12/16

加黃彩椒丁。
步驟 13/16

翻炒後加雞精調味。
步驟 14/16

翻炒均勻後關火，出鍋裝盤即可。
步驟 15/16

成品圖。
步驟 16/16

成品圖。

小貼士

1：胡蘿蔔先過油煸炒，所含的營養才能被人體更好的吸收。

2：豆瓣醬的用量比較大，故無須另外加鹽。

3：胡蘿蔔，豆乾都是比較難入味的食材，故先用醬炒香後再加少許水燜一燜，才會更加的入味。

釋出於 2022-12-08