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醬香肉粒豆腐
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大叔的可愛女朋友

豆腐是最常見的豆製品，又稱水豆腐。主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐[1]。豆腐是我國素食菜餚的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為“植物肉”。豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，可以調劑菜餚品種。

時間:30分鐘-1小時
食材
豆腐 500g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
豆瓣醬 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
豬肉末 適量
洋蔥 適量
番茄 適量
蒜頭 適量
姜 適量
青菜 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    先將瘦豬肉剁成細肉粒。
  • 步驟 2/13
    姜切絲，蔥蒜切碎，洋蔥切片。
  • 步驟 3/13
    番茄切丁。
  • 步驟 4/13
    豆腐剁碎，加入豬肉粒。
  • 步驟 5/13
    拌勻。
  • 步驟 6/13
    鍋中倒入少量的油炒香洋蔥，蒜粒，薑絲。
  • 步驟 7/13
    加入豆瓣醬。
  • 步驟 8/13
    然後加入豆腐肉粒，加入適量的生抽，料酒，鹽，胡椒粉，雞精炒勻入味。
  • 步驟 9/13
    加入番茄丁。
  • 步驟 10/13
    加入青菜段。
  • 步驟 11/13
    炒勻入味。
  • 步驟 12/13
    最後撒上蔥花即可。
  • 步驟 13/13
    上菜了，淋在飯上可香了！
小貼士

炒勻入味即可。

釋出於 2023-04-03
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