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魚香肉末豆腐
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blaze思如

魚香豆腐是一道經典的開胃下飯菜，用泡椒和豆瓣辣醬為主要調料，加上肉末和香蔥，具有鹹、酸、辣、甜、鮮的特色，烹飪出來的菜餚色澤亮麗，滋味濃郁，香辣可口，特別用裡面的湯汁拌飯，美味無窮。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 500g
肉末 50g
油 適量
糖 適量
泡椒 適量
香蔥 適量
豆瓣辣醬 適量
生抽 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好食材
  • 步驟 2/11
    豆腐切塊，泡椒和香蔥切碎
  • 步驟 3/11
    熱鍋下油下肉末
  • 步驟 4/11
    下豆瓣醬
  • 步驟 5/11
    下泡椒
  • 步驟 6/11
    炒出香味後加適量水煮開
  • 步驟 7/11
    下豆腐
  • 步驟 8/11
    加生抽
  • 步驟 9/11
    加白糖
  • 步驟 10/11
    加胡椒粉
  • 步驟 11/11
    出鍋前撒上香蔥
小貼士

因為豆瓣醬和生抽較鹹整個過程沒放鹽

釋出於 2019-08-01
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