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醬香肉末豆腐
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白衣酒客歷

昨天自己做了包子，裡面的餡是肉末加酒糟一起拌的，沒包完，就買了幾塊豆腐來紅燒，味道還不錯，很下飯的。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 400g
肉末 60g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
料酒 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豆腐洗淨切丁備用；
  • 步驟 2/8
    肉末備用；
  • 步驟 3/8
    起鍋熱油；
  • 步驟 4/8
    倒入豆腐丁；
  • 步驟 5/8
    煎至豆腐兩面金黃；
  • 步驟 6/8
    倒入肉末一同翻炒；
  • 步驟 7/8
    下入醬油、料酒、鹽和少許的水，蓋上蓋子小火燜煮一會；
  • 步驟 8/8
    燒到豆腐快收汁時調入雞精即可關火。
小貼士

調料都下鍋後要加些水燜煮，使豆腐更入味。

釋出於 2019-09-17
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